在食品低温流通过程中，冷藏冷冻库的安装保证了食品质量，成为食品流通过程中的重要组成部分．近年来在国内外冷藏冷冻库行业得到了长足的发展。随着人们生活水平的提高和对食品冷藏冷冻要求的升高，冷藏冷冻库的数量和容量在不断地发展。在国外一些发达国家，伴随着冷藏冷冻库数量和容量的不断增加．冷藏冷冻库制冷自动控制技术也得到了长足的发展。
冷藏冷冻库制冷系统自动控制包括：库温的自动调节与保持、蒸发器排管和货物搁架等装置的自动融霜、冷藏保鲜库的工艺和速冻库工艺的自动控制、压缩机的启停和能量调节的自动控制、辅助设备的自动控制等。系统采用自动控制后，一方面节省人力，提高了设备的运行安食性，另一方面实现系统的的高效运行、降低冷藏冷冻库运行成本。在国外发达国家，大部分冷藏冷冻库都采用先进的自动化仪表实现库温自动显示、已录和调节，同时实现了制冷设备的自动控制和蒸发器、搁架等装置的自动融霜等；其中一些先进的大型冷藏冷冻库具有先进的自动控制系统，大大提高了系统的自动化水平，例如东京水产冷藏库中心总容量为18.8万吨，整个冷冻冷藏库白天只有扯5名工作人员，夜问只有1名工作人员，进行仪表监视和机器管理方面的工作。
冷藏冷冻库制冷系统自动控制包括：库温的自动调节与保持、蒸发器排管和货物搁架等装置的自动融霜、冷藏保鲜库的工艺和速冻库工艺的自动控制、压缩机的启停和能量调节的自动控制、辅助设备的自动控制等。系统采用自动控制后，一方面节省人力，提高了设备的运行安食性，另一方面实现系统的的高效运行、降低冷藏冷冻库运行成本。在国外发达国家，大部分冷藏冷冻库都采用先进的自动化仪表实现库温自动显示、已录和调节，同时实现了制冷设备的自动控制和蒸发器、搁架等装置的自动融霜等；其中一些先进的大型冷藏冷冻库具有先进的自动控制系统，大大提高了系统的自动化水平，例如东京水产冷藏库中心总容量为18.8万吨，整个冷冻冷藏库白天只有扯5名工作人员，夜问只有1名工作人员，进行仪表监视和机器管理方面的工作。
提高我国制冷行业的冷藏冷冻库自动化是当务之急。
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