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生鲜电商模式水产行业如何发展

本文标签:生鲜,电商 版权:开冉制冷

  互联网正在影响全民经济生活的各个行业,传统企业面临新的考验,其中水产行业应该如何把握形势、发展创新。这是各位业主面前的一个共同难题。


  电商发展互动下 “便利性”成为消费方式的首选


  随着经济社会发展和人民生活水平的提高,社会分工变细、生活节奏加快,人们在“吃”上进一步要求提高效率。一方面,人们外出就餐增多。以万达百货为例,在零售遭遇电商挑战百货出现危机的同时,餐饮的比重却持续增加,2014 年营业额和销售收入超过了20%。


  另一方面,人们家庭烹饪中越来越多的选择方便食品、调味食品等经简单烹饪就能入口的加工或初加工产品作为原料。超市中各种冰鲜水产品已成为百姓家庭中的常见食材。

生鲜电商水产

  消费者购买过程获取和分享信息的能力


  前所未有,“客户体验”变得至关重要在电商模式下,消费者获取货品信息的“透明度”大大增强。一方面消费者在拿货前比以往拥有了空前的信息获取能力。对于一个产品品种可短时间内在全网范围内进行比较,选择自己最为满意的产品( 质量- 价格- 到货时间组合) 。


  

   此时,发布信息的多少、打动人的程度成为电商竞争的重点。另一方面拿货后客户体验快速分享: 产品线下体验与商家线上的质量安全品质宣传和承诺进行比较,通过评价、评分等形式将经验快速分享,反过来对商家的信誉和销售能力产生重要影响。

水产冷库

  路径: 以市场为导向,水产行业升级思路


  以鲜代活、鲜字当头


  “以鲜代活”指将养殖产品作为加工产品的原料,市场和电商销售的产品形式以初加工产品为主,而非“活体”。长久以来,水产市场上多以活体销售养殖产品,生产过程和产品本身都难以标准化,产品在质量和安全性上存在不确定性。


  工业产品的“质量稳定、供应稳定、价格稳定”特性,决定了水产加工生产,相对于养殖生产组织化、规模化、标准化程度更高,其来源可进行严格把关、责任倒逼,产品原料、生产过程全程控制,关键控制点重点监控,产品质量稳定、安全有保证。(本文来源互联网,如有侵权可联系删除)