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大型物流冷库工程设计方案图纸
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更近遇到几个做猪肉屠宰加工的客户,想要投资建设相关类型的冷库。
这篇文章我们就来详细的说下低温冷冻库冷库报价单,猪肉加工车间冷冻库设计方案.
一般影响冷冻库造价的因素有:容量、温度、方案、地域、设备品牌等。
如果客户想具体了解冷冻库造价还需要提供以下参考数据:
1.您建设猪肉加工车间冷冻库建设的厂房容量是多大的,厂房的长、宽、高各是多少;
2.您需要建设的猪肉加工车间冷冻库建设具体是存储什么货品的,或者您需要的温度是多少;
3.您对设备品牌是否有指定的厂家;
4.请问您的猪肉加工车间冷冻库建设施工地址在哪个城市;
以上这些是计算冷冻库造价必须要参考的数据。
 
本文章 我们需要分为以下6个部分来分析。
 屠宰厂建造的猪肉加工车间冷冻库的几个分类
正常做猪肉屠宰加工的配套冷库从功能及温度上区分有:
1、存储作用的冷冻库,主要用于成品猪肉的长期存储,称之为冷冻库,库温为-18~-23℃;
 
2、操作分割间,主要用于屠宰后的分拣,分割区,该区间是对猪肉进行加工车间,一般加工工艺需要在低温冷藏环境下进行,所以低温冷藏库设计是非常必要的。库温一般为5-10℃;
 
3、排酸冷库,主要用于猪肉的排酸作用,猪肉排酸是在屠宰后自然冷却至常温后,将两分酮体送入冷却间,在一定的温度、湿度和风俗下将肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精,然后挥发掉,同事细胞内的大分子三磷酸腺苷酶的作用下分解为鲜味物质基苷IMP(味精的主要成分)经过排酸后的肉的口感得到了极大改善,味道县内,肉的酸碱度被改变,新陈代谢产物被更大程度的分解和排除,从而达到无害化,同事改变了肉的分子结构,有利于人体吸收和消化。温度区间一般要求在0-5℃;
 
4、短期存储区生鲜冷库,处理完的猪肉并非全部需要做成冷冻品,用作短期的存储,新鲜供应温度0-5℃;
 
5、快速速冻库,猪肉需要进入冷冻库长期存储前,需要进行快速的速冻库,猪肉快速将中心温度降低到额定温度,以达到生产工艺的要求,满足猪肉的口感。区域温度在-35℃;
 
6、预冷冷库,预冷是对猪肉进行预冷处理的加工车间,温度可以主要根据生产加工工艺不同决定。
 
 
以上是猪肉加工车间冷冻库建设,排酸冷库安装设计规划方案中更常见的几种温区,
每个客户可根据自己工厂的实际情况来分析,进行合理的规划。
更多问题,欢迎给我们来电,我们将为您合理规划,给出详细的设备报价单。
猪肉加工车间冷冻库建设,排酸冷库设计规划方案