我们主要要说是食品冷藏库设计中的压缩机和冷凝器两项节能选择。当然一项完美的食品冷藏库节能工程设计涉及的还很多，今天我们主要针对如何选择食品冷藏库压缩机和冷凝器更节能进行简单的说明。
首先我们来说一下压缩机型式的选择对食品冷藏库后期运行节能的影响。
制冷压缩机的基本型式有四种,即往复式、滑片式、螺杆式、离心式。往复制冷压缩机功率在200kw以内,有利于冷藏库的中、小型制冷装置。
螺杆式制冷压缩机功率一般在225kw一6okw比较经济,可适用于食品冷藏库的大型制冷装置。离心式制冷压缩机功率一般都比较大,又由于离心式压缩机每级的压缩比都很小,适用于大型空调系统,而对食品冷藏库低温装置使用是不经济的。滑片式制冷压缩机在低温工况下它的效率较高,故推荐用于低温装置中的低压级作为增压压缩机,高压级采用往复式压缩机,这样配组成的两级压缩系统,具有很高的效率。
接下来我们说到冷凝器型式对食品冷藏库后期运行所作出的节能的影响。
我国食品冷藏库中使用的冷凝器主要有壳管式,大气式(淋水式为蒸发式三种,但主要是前两种。这里介绍蒸发式冷凝器与其他儿种冷凝器的比较。蒸发式冷凝器的工作原理,是蒸汽制冷剂的冷凝与冷却水的循环冷却结合起来进行的,利用水的汽化潜热带走蒸汽制冷剂液化时的凝结潜热。水的汽化潜热约为595Kcal/kg.从理论上讲蒸发式冷凝器中每公斤水可移去595Kcal的热量,而立式(卧式)水冷式冷凝器中,水的温升为6一8℃,即每公斤水只能移去6一SKcal的热量,因此,蒸发式冷凝器的耗水量包括补充水量后,约为水冷式冷凝器的5一10写,对节约用水有重要意义。由于它的体积小、耗钢量少,是近年来国外食品冷藏库与空调系统中广泛采用的一种冷凝器。
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