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我国每年有30％一40％的蔬菜和20％一30％的水果因储运不当而腐烂。水果蔬菜冷库建造的普及应用迫在眉睫！
因此，对果蔬预冷及冷藏科学的研究具有实际意义。作为冷链系统的核心设备，冷库的重要性越来越受到关注。陈天及等对装配式冷库温度场特性进行了试验研究旧。刘斌对传统的微型冷库进行了优化研究，给出了保温层经济厚度计算式，同时对库内流场进行了分析。研究了库内温、湿度对贮藏效果的影响。
从文献来看，目前冷库的降温方式主要为ON—OFF全频控制降温模式，全频降温到达设定温度时温度波动大，往往影响预冷库内预冷水果蔬菜品质，甚至引起水果蔬菜冷害。此下探讨变频降温模式的温湿度控制效果，同时分析水果蔬菜冷库预冷的热工响应，即库内温度场的分布和库门打开换气时外界热量的突入对库内环境的冲击影响程度。
水果蔬菜冷库温湿度控制模式预冷库分为预冷及冷藏系统、数据采集系统和控制系统"。与传统的预冷装置相比，由于装置采用了压缩机变频技术，具有节能优势，同时实现了温度、湿度、风速的无级调节，预冷空间内湿冷气流及其温、湿度和风速更为均匀，由于采用了回风地板结构，有效地控制了预冷气流的返混。本控制系统硬件组成如下图所示。
采用双机架西门子S7—300中型PLC控制器作为下位机；PC机为上位机；触摸屏为终端显示。控制器由10块模块组成，分别为：CPU模块、32点数字量输入模块、32点数值量输出模块、IM接口模块、4路模拟量输出模块。开关量输入主要是各种设备的启停等信号。开关量输出指PLC输出信号传递给中问继电器以控制各设备的接触器动作。模拟量输出是连接模拟量的执行器，即输出信号到调节风机和压缩机转速的变频器和控制加热量的智能晶闸管输入端。
因此，对果蔬预冷及冷藏科学的研究具有实际意义。作为冷链系统的核心设备，冷库的重要性越来越受到关注。陈天及等对装配式冷库温度场特性进行了试验研究旧。刘斌对传统的微型冷库进行了优化研究，给出了保温层经济厚度计算式，同时对库内流场进行了分析。研究了库内温、湿度对贮藏效果的影响。
从文献来看，目前冷库的降温方式主要为ON—OFF全频控制降温模式，全频降温到达设定温度时温度波动大，往往影响预冷库内预冷水果蔬菜品质，甚至引起水果蔬菜冷害。此下探讨变频降温模式的温湿度控制效果，同时分析水果蔬菜冷库预冷的热工响应，即库内温度场的分布和库门打开换气时外界热量的突入对库内环境的冲击影响程度。
水果蔬菜冷库温湿度控制模式预冷库分为预冷及冷藏系统、数据采集系统和控制系统"。与传统的预冷装置相比，由于装置采用了压缩机变频技术，具有节能优势，同时实现了温度、湿度、风速的无级调节，预冷空间内湿冷气流及其温、湿度和风速更为均匀，由于采用了回风地板结构，有效地控制了预冷气流的返混。本控制系统硬件组成如下图所示。
采用双机架西门子S7—300中型PLC控制器作为下位机；PC机为上位机；触摸屏为终端显示。控制器由10块模块组成，分别为：CPU模块、32点数字量输入模块、32点数值量输出模块、IM接口模块、4路模拟量输出模块。开关量输入主要是各种设备的启停等信号。开关量输出指PLC输出信号传递给中问继电器以控制各设备的接触器动作。模拟量输出是连接模拟量的执行器，即输出信号到调节风机和压缩机转速的变频器和控制加热量的智能晶闸管输入端。
为了满足高精度的温湿度控制，测量用传感器选用奥地利生产的EE65一VB5型风速传感器和EE21一FT6A23CA01／T08温湿度传感器，而且，在库体内取7个典型位置布置，控制中取七点加权平均值为采集值。变频器选用EVl000—4T0022G型和EVl000—4哟037G型。智能晶闸管为江来电器有限公司的MZKS—JL一40型和MZKD—JL一40型模块，内含调节回路、晶闸管、移项触发电路，通过控制端接PLC模拟量输出从而实现电力调节。数据采集系统包括温度采集系统，湿度采集系统以及风速采集系统。
