俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”生姜一直都是人们生活中不可缺少的一种食材，因为生姜不但是菜肴中不可或缺的调味料，它还具有增强免疫力，激活血液循环和抵抗体内炎症的作用。
今天，就有客户咨询我们：打算建个生姜保鲜冷库，什么温度合适？
生姜保鲜冷库贮藏温度：姜喜温暖湿润，不耐低温，生姜冷库中贮存的姜的适宜温度约为15℃，相对湿度为90%～95%。10℃以下易受冷害，受冷害的姜块回温后易腐烂。贮藏湿度过大有利于病菌繁殖而导致腐烂，湿度过小，会造成姜失水发生干缩，降低食用品质。
生姜保鲜冷库造价由这些原因影响：
1、生姜保鲜冷库安装大小：冷库建造的大小、形状不同都会对冷库造价产生影响，客户需要提供贮藏量和厂房图纸，我们技术人员才好设计规划。
2、生姜保鲜冷库定位：要搞清楚客户建生姜保鲜冷库是自建自用，还是用来出租，还是作为短期贮藏周转型冷库？不同性质的冷库在设计方案中不一样，比如，出租型冷库就需要划分多个分间，找好稳定的租户。
3、生姜保鲜冷库设备配置：选择哪种冷库设备，比如冷风机、压缩机组用哪种类型的，哪个品牌的对造价影响也很大，如果客户没有指定的品牌，我们会选择性价比高、性能好的进口品牌。
