成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。
但是常温下，枇杷只能存放几天就坏了，如果要长途运输的话就更不能满足了市场供应需求了。目前也越来越多的果农经销商、供应商开始利用建造枇杷冷库来贮藏了，还有一些高价值的水果，比如：猕猴桃、车厘子、草莓、蓝莓。可以建气调库，贮藏效果更好。
枇杷冷库贮藏温度：贮存温度在0℃，相对湿度90%，3~8℃的条件下也可，温度不能过高过低。
枇杷冷库建造价格包括哪些：
1、土建费用，如果枇杷产量大的建议是在原产地建造枇杷冷库，这样对贮藏效果有帮助，还能减少运输成本。
2、保温材料费用，一般有保温板或者现场发泡喷涂，喷涂的比较便宜，但是保温性能差的多。
3、制冷压缩机和蒸发器的费用，压缩机要看选的是什么P数什么品牌的，蒸发器有冷风机和排管不同的，排管费用要高一些。
4、电控、温控系统费用。
5、配件费用及运输费、人工安装调试费、税费等。
