西瓜原产于非洲热带的撒哈拉沙漠，以后逐渐传入世界各地。由于该瓜来自西域，故称西瓜；西瓜味夏季主要解暑之瓜果，故又称夏瓜；西瓜汁多，水分大，也叫水瓜；西瓜性寒，也有寒瓜之称。
西瓜为夏季水瓜，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。
西瓜储存方法
1、沙藏
选择通风、凉爽的房屋做贮藏场所。采收时要保留瓜蒂附近2片绿叶，随即用已准备好的洁净草木灰糊住截断面，及时运至库房。库房在打扫干净并经消毒后，在地面上先铺5~10cm厚的细河沙，将西瓜逐个排放在沙面上，让西瓜原来着地的一面着沙，不要挤压。排好后，盖沙至瓜蒂的1/3~1/2处，将绿叶露出沙面。然后按100个瓜0.5kg0.1%磷酸二氢钾溶液的量喷洒叶面，以后每隔7天左右喷一次。可存45天左右。
2、冷库贮藏
利用冷库储存，贮藏温度在：9~11℃，相对湿度:85%-95%，将当地的西瓜选八成熟、无病害的西瓜轻轻的摆放在贮架上，只摆1~2层，其方向同田间生长时的方向。管理的好，有可能储存60~70天左右。
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