哈密瓜有”瓜中之王“的美称，主产于吐哈盆地，它形态各异，风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密瓜营养丰富，含糖量更高达21%。哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种了。至清代，被哈密王作为贡品，受康熙赏赐而得名哈密瓜。时哈密瓜“往年进贡”、“瓜莫盛于哈密”、“瓜则充贡品者真出哈密”。追根溯源，哈密瓜却源于吐鲁番鄯善县一带。
哈密瓜在保鲜库可以储存多久？储存温度是多少？
保鲜库分为两种，一种就是普通的保鲜库，一种就是气调保鲜库，两种不同的冷库在价格上是截然不同的，气调库造价比普通保鲜库要贵出许多，气调保鲜库比普通保鲜库保鲜时间长，品质会大大提高。
哈密瓜在气调库中储存温度为：3~4℃，相对湿度在：75%-80%，氧气成分在3%-8%，二氧化碳成分在0~2%，冷害温度为1~2℃，哈密瓜在这样的情况下可以储存3~4个月。
哈密瓜有着不同的保鲜方法，如：
1、气调储存。经预晒后的哈密瓜小心摆放在气调库果架上，预冷后外罩塑料大帐或聚乙烯醇（PVA）薄膜单瓜包装。控制贮藏环境的温度在3~4℃，相对湿度在：75%-80%，氧气成分在3%-8%，二氧化碳成分在0~2%，这样可以有效的控制哈密瓜的呼吸代谢和微生物的蔓延，果实在储存4个月的情况下仍然新鲜、光亮，果肉硬度较高，腐烂率也低。
2、抽气贮藏。抽气贮藏是先把放瓜的聚乙烯醇袋扎紧，抽出袋内空气，使袋壁紧贴瓜上，定期换气。聚乙烯醇薄膜能透水而不透气，可以防止袋内湿度过高和结露。
3、普通保鲜库贮藏。用纸箱垛藏，垛间空隙15~30cm,堆高10~20箱。早、中熟品种的贮藏适宜温度为5~8℃，晚熟品种为3~4℃。贮藏期间空气相对湿度保持在855~90%,过湿易长霉，过干会引起干缩。
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