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  气调库作为一组特殊的建筑物,其结构既不同于一般果品冷藏库,也不同于一般民用和工业建筑,应有严格的气密性、安全性和防隔热性。气调库是在传统果蔬冷库的基础上逐步发展起来的,与一般的冷库有着许多共同之处,又有很多不同点。一般恒温库所具备的设备气调库也都有,只是有所不同罢了。

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  其不同点主要表现在以下几个点:


  1、气密性


  普通冷库对气密性没有什么要求,而对气调库来说气密性则至关重要,要想在气调库内形成气调工况,气调库必须有严格的气密性。只有气密性合格,才能保证库内气体成本的稳定,才能达到气调贮藏的技术要求。


  2、安全性


  由于气调库是一种密闭式冷库,库内温度的波动,能使库内外产生很大的差压,因此要求气调库有良好的围护结构和承重结构以及安全设施才能保证气调库的正常运转。由于管理不当或库体安全设施失灵,造成库体坍塌破坏的情况国内外都有发生。


  3、单层建筑


  由于果蔬在库内运输、堆垛和贮藏时,地面要承受很大的动、静载荷,如果采用多层建筑,一方面气密处理十分辅助,另一方面在气调库使用运行中易破坏气密层,所以现在的气调库绝大多数采用单层建筑。


  4、库房利用率高


  库房利用率一般用容积利用系数表示。该系数是指气调库内果蔬贮藏时实际占用的容积与气调库的公称容积之比。气调库入库时有较大的装货密度,除留出必要的检查、通风通道外,尽量减少气调间的自由空间。这样做不仅贮藏费用低,而且调气时,果蔬能较快地进入气调状态。库房利用率与库房结构,库房大小,长宽高尺寸,包装方式甚至贮藏品种等多种因素有关。


  5、压力平衡


  为保障气调库的安全运行,必须保持库内压力的相对平衡。这种压力平衡的调节靠两个设备来完成,即缓冲气囊和压力平衡阀。压力平衡阀是一个安全装置,内通气调库,外接大气,中间用水封隔开。


  6、速进整出


  气调贮藏要求果蔬入库速度快,尽快装满封库和调气,在尽可能短的时间内进入气调状态。出库时也要尽量做到一次出完或在短期内分批出完,否则,频繁开库门,库内的气体指标变化大,增加运行费用,影响贮藏效果。


  7、围护结构


  气调库的围护结构主要由墙壁、地坪、天花板组成。要求具有良好的气密隔热、抗温变、抗压和防震等功能。


  8、其他设施


  气调库的特殊设施还包括气密门、取样孔等部分。其中气密门为一具有弹性密封材料的推拉门,可以自由开闭,气密性良好。在门的中下部开一取样孔,又称观察窗,窗门之间由手轮式扣紧件连接,弹性材料密封,中间为中空玻璃,用来进行观察或取样,也可以供操作人员进出或小批量出货。

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